Ore 11.00 . 12.30:   i giudici di BDA incontrano i birrai e le loro birre
Ore 12.30 . 14.00:  abbinamenti tra birre artigianali e specialità gastronomiche
ore 14.30 . 16.00:  'Il fenomeno della birra artigianale italiana in una prospettiva internazionale'
Tra gli ospiti: Randy Mosher, membro del direttivo della Chicago Beer Society, della American Homebrewers Association, e della Association of Brewers; Jeff Evans, giornalista e scrittore birrario molto popolare in Gran Bretagna, Garret Oliver, Brewmaster of The Brooklyn Brewery e consigliere di Slow Food International, Sandro Vecchiato, importatore, Agostino Arioli, produttore; Davide Paolini, giornalista