Continua la collaborazione tra Sapore e la Federazione Italiana Pubblici Esercizi. Il Centro Studi FIPE presenterà nella conferenza di apertura della fiera un'interessante indagine sui consumi e sulle tendenze del prossimo futuro nel campo dell'alimentazione fuori casa, coinvolgendo tutte le parti della filiera che va dal produttore al consumatore finale. Ulteriori incontri, dimostrazioni ed iniziative dedicate ai gestori dei locali pubblici verranno programmate nei prossimi mesi.

Sapore è da anni l'evento leader per tutti i professionisti del fuori casa che trovano a Rimini la sede ideale per aggiornarsi sui nuovi prodotti (ora raggruppati nell'Innovation Area), confrontarsi con i propri colleghi, partecipare a concorsi, degustazioni, eventi.
Numerose saranno le iniziative realizzate in collaborazione con le varie associazioni di categoria tra cui segnaliamo a titolo esemplificativo la Federazione Italiana Cuochi, l'Associazione Italiana Sommelier, i barman di AIBES ed altre ancora. A breve sul sito sarà disponibile il programma delle iniziative.